Fleischanteil

Fleischanteil

Das Rindfleisch ist fester Bestandteil des Ernteanteils mit Fleisch. Alles andere an Fleisch und Wurst muss momentan je nach Verfügbarkeit dazu bestellt werden. Alle Infos dazu gibt es über die Hofpost

Inhalt des Rindfleischpaket

Das Fleisch der Weiderinder gibt es einmal vierteljährlich im 5 kg oder 2,5kg Paket.
Pakete sichern eine gerechte Verteilung des Rindfleisches.

Das Fleisch ist Bestandteil des Ernteanteils mit Fleisch und kann am Hof abgeholt werden oder wird vierteljährlich nach Nürnberg in unsere Abholstellen geliefert. Wir bieten unser Fleisch im Paket an. Die Fleischstücke sind vakuumiert und beschriftet aber noch nicht gefroren.

Rindfleischangebot 10kg: 4,5 kg Bratenfleisch 3 kg Suppenfleisch 1kg Hackfleisch 5 Rouladen 2 Scheiben Roastbeef
Rindfleischangebot 5 kg: 2,5 kg Braten 1,5 kg Suppenfleisch 0,5 kg Hackfleisch 3 Rouladen
Rindlfeischangebot 2,5kg: nach Verfügbarkeit

Zusätzlich zum Fleischpaket kann, soweit vorhanden, folgendes zum Fleischpaket
dazu bestellt werden: – Hackfleisch – Braten – Rouladen – Steaks

Suppenhuhn

Mehrmals pro Jahr gibt es Suppenhuhn. Die Termine werden über die Hofpost bekannt gegeben.

Rindersalami und Rindersaftschinken

Gibt es auf Anfrage

Schweinefleisch und Schweineschinken

Gibt es auf Anfrage

Projekt „Sau-Wohl“

Schweine-Patenschaft Solidarische Landwirtschaft Dollinger

  • Faires Schweinefleisch vom Schwäbisch Hallischen Weideschwein direkt aus bäuerlicher Hand.
  • Besuche dein Schwein 3 mal im Jahr und erlebe sein Leben auf der Weide.
  • Erster Besuchstermin Mitte Mai 2018

 
Nach ca. 14 Monaten begleitest du es zusammen mit 3 anderen Schweinepaten in den Tod. Gemeinsam mit unserem Metzger wird das Schwein geschlachtet, zerlegt und verarbeitet. Dann kannst du dein Fleischpaket und Wurstpaket mit nach Hause nehmen. Anteilig sind Pakete im Wert von mindestens 50 Euro möglich. Im Paket enthalten ist eine bunte Mischung aus Wurst und Fleisch. Du weißt genau, was auf deinen Teller kommt und wo und wie dein persönliches Schwein gelebt hat.